とれたてクッキング

むかごご飯

むかごご飯

材料

4人前

  • むかご　100g
  • A：砂糖　大さじ1　塩　小さじ1／3
  • 米　400g
  • ニンジン　60g
  • しめじ（しいたけ）　50g
  • むき栗　40g
  • B：砂糖　大さじ1　酒　大さじ3　薄口しょうゆ　カップ1／4

作り方

  1. むかごはざるですり洗ってさっとゆでて、鍋に入れAを入れて煮からめる。
  2. 洗い上げた米に水加減をし、ニンジンの千切り、しめじ、1、むき栗を入れBを加えて炊く。